お店の紹介
もともとは、有名店で10年以上働いていた焼肉森林の店長兼オーナー島村祥正は、ハラミを中心としたお肉屋さんがしたいと数年前から思っていました。そして一昨年前の夏の終わりに念願の店をOPENしました。
スタッフが語る！このお店のいいところ
ホンットウにこの店の店長は、アホです。ド真剣にアホだと思います。お客様に自分が大好きなハラミを食べて欲しいと思っているのです。それはいいのですがより多くの人に食べて頂きたいと思っているので、原価ギリギリの所でしています。そこがお客様にも受けるのですが、売り上げが上がっても私達従業員のバイト代でほとんどふっとんじゃうので……店長の体が心配です。栄誉のある物を食べて欲しいと思うのです。
スタッフが自慢！このお店が他店と違うところ
この焼肉屋のこだわりは、店長のハラミ好きな事です。自分が好きな部分だから仕入れから絶対に妥協しない部分が他の店とは、絶対的に違います。その事を、初めて来られたお客様も瞬時に理解できるのでお客様が絶えずに来店してくれるのだと思います。
食べるのためにオススメな情報
バカラミ
バカラミとは、豚のハラミ、鳥のハラミ、牛のハラミ、馬のハラミ4種のハラミです。バカなくらいのしつこいハラミなのでバカラミというネーミングにしています。
ホルモン 3種
当店では、ホルモンは全部で8種類あります。その中からお好みの3種類を選んで頂きます。その時に従業員や店長に選んでもらうお客様は、必ず激辛のホルモンが1つ入っているので自分達だけで選ばれることをオススメします。